哥伦布带给全世界的，除了新大陆，还有灭国的瘟疫

1492年哥伦布发现了新大陆，打破了欧洲人对世界的原有认识。人们把新发现的美洲大陆称为“新世界”，把原来熟悉的欧亚非大陆称为“旧世界”。这件事情可以说是历史的里程碑，它带来了一个新的时代，这些是我们都知道的事情。但是你可能没想过，世界之所以改变，并不仅仅是因为人类多了一片新大陆可以居住。《哥伦布大交换》这本书就让我们看到，随着人在新世界和旧世界之间来来往往，很多生物物种也开始了新的旅程，因此给世界带来了哪些巨大的变化。

这本书的作者艾尔弗雷德·克罗斯比，是美国科学院和芬兰科学院院士，他也曾在哈佛大学等高校任教。《哥伦布大交换》这本书最早出版于1972年，在书中，克罗斯比开创性地从生态学方面来考察人类历史，开启了生态环境史的全新研究领域，影响了世界历史的研究方向。从此，“哥伦布大交换”成为经典术语，直到今天仍然影响着我们对自然界的思考。

下面我们就从三部分来解读这本书。

第一部分讲的是植物种类的传播，它改变了新旧世界的饮食结构，还影响了新旧世界的经济结构，甚至推动了人口的增长。

第二部分讲的是旧世界的动物对新世界的影响。旧世界的动物填补了新世界驯养动物的不足，新的家禽、牲畜影响了美洲人的生活习惯，农业生产方式也随之改变，催生出新的贸易产品，促进经济发展。

第三部分讲的是细菌和病毒的交换。细菌和病毒从旧世界到了新世界，在新世界引起了致命的疾病和瘟疫，造成大量人口伤亡，甚至导致强大帝国的灭亡，让印第安人接受欧洲人的征服。同时，新世界的病毒也给旧世界带来了死亡和困扰，比如梅毒。

哥伦布带给全世界的，除了新大陆，还有灭国的瘟疫

哥伦布发现新大陆以后，欧洲人立刻赶往新世界，准备把新世界打造成旧世界的模样。欧洲人到了美洲，首先要解决吃饭的问题。从欧洲带来的食物数量有限，不能满足所有欧洲人的生活需要。欧洲人没办法，只能先尝试接受美洲的食物，比如没有足够的小麦制作面包，西班牙人就改用当地的树薯粉和玉米粉做面包。

不过，欧洲人始终吃不惯印第安人的食物。为了更好地解决饮食问题，他们从旧世界带来熟悉的农作物和蔬菜瓜果，种植在合适的地区。比如在秘鲁、智利、中美高地等地种植小麦，在秘鲁种葡萄，在南美太平洋沿岸灌溉山谷区种植橄榄树。小麦可以制作面包，葡萄能做葡萄酒，橄榄还能榨出橄榄油，有了这三样，欧洲人认为的文明餐饮也就有了。再加上白花椰菜、包心菜、生菜、橘子、蜜瓜、石榴、香蕉等等也成果丰硕，甜点也有了。这就让来到新世界的欧洲先民更安心地留在这儿开拓新天地。

这些从旧世界来的食物，不仅让欧洲人心满意足了，也丰富了新世界人们的餐桌，他们的饮食结构也更加多样化了。像葡萄酒和橄榄油，除了自己吃以外，还发展成了一定规模的产业，出口外销，给新世界带来更多的经济利益。

与此同时，美洲的农作物也随着欧洲人来到旧世界，比如如今常见的玉米、土豆、树薯、花生、南瓜、甘薯、番茄、辣椒、可可等等。

这些美洲农作物，被欧洲人带出美洲，逐渐扩散到欧洲、非洲、亚洲，直到全世界。但是它们的传播也不是一帆风顺的。刚开始的时候，这些食物受到了旧世界的怀疑，有的甚至经过了几个世纪才被人们接受。比如16世纪的时候，玉米在欧洲的南半部就有很多人种植了，但是人们自己不吃，觉得它不易消化，都喂给牲畜。慢慢地，穷人开始用玉米做面包，直到18世纪，玉米才成为人们的主食之一。

虽然人们在最初不接受这些食物，但是美洲农作物有一个旧世界原有粮食作物不能比的优点，就是它们能适应极端生长环境，产量也非常高。有了高产的农作物，那就是有了稳定的粮食来源，能够供养更多的人口。比如欧洲、亚洲的人口总数，在1650年到1950年之间，有了显著的增长。这也正是美洲农作物开始在欧亚大陆传播和普及的时间。

哥伦布带给全世界的，除了新大陆，还有灭国的瘟疫

但其实呢，美洲农作物发挥最大作用的地方并不是欧洲，而是非洲。非洲各处都种着美洲作物，而且这些作物在非洲的总产量惊人。那这些高产作物给非洲带来了什么影响呢？我们从人口数上就能看出来，根据世界人口统计数字，1650年到1850年的两百年间，非洲的总人口变化不大。1850年到1900年的50年间，非洲总人口出现缓慢增长。1900年到1950年的50年间，非洲的总人口从1.2亿迅速增长到1.98亿。这与玉米和树薯在非洲全面种植、产量暴增的时间段，几乎是重合的。

所以说，近几个世纪以来，旧世界总人口能够逐步增长，提供充足粮食的美洲农作物功不可没。

好，我们来总结一下第一部分的内容，在这部分，我们讲到植物随着人类在新旧世界之间流动，这让新旧世界的食物种类丰富了，人们的饮食习惯也发生变化，同时还带动了经济发展。另外，美洲农作物走到了全世界，因为它容易生长，产量高，供应了充足的粮食，也促进了世界总人口的增长。

欧洲人到来之前，新世界只有有限的几种动物，比如狗、骆驼、天竺鼠、火鸡等。新世界的人日常食用的肉类和使用的皮革，主要是来自野生猎物，搬运重物也只能依靠人力。哥伦布的到来，改变了这一切。哥伦布在1493年再次来到美洲的时候，带来了猪、牛、马、鸡、鸭、羊等牲畜家禽。再加上新世界供动物生长的食物充足，也少有天敌和疾病，这些动物在美洲迅速繁殖，这也带动了美洲的动物养殖业快速发展，进而发展出了新的经济结构。比如家禽、牲畜的养殖很快发展成为畜牧产业，牧场、屠宰场数量大增。鸡、鸭可以提供蛋类和肉类供人们食用，猪、牛、羊也可以提供肉类。

与此同时，美洲的生产和生活方式也逐渐发生变化。比如耕牛可以帮人耕地，提高了农业生产能力。也开始用马托运重物，比原来的人力搬运高效多了，马也逐渐成为最常见的骑乘工具，尤其是对于牧养牛群、羊群的农场主来说，不骑马是很难驱赶和控制大群的牛羊的。

这些来自旧世界的动物，还催生了新的产品制造行业。比如，牛可以提供牛皮、脂油。牛皮的用途很广，可以制作盔甲、绳索等，美洲和欧洲对兽皮的需求量巨大，牛皮出口带来了大量利润，成为一些地区的支柱产业。牛脂可以制作蜡烛。在欧洲，蜡烛还是奢侈品。但在美洲，由于畜牧业发达，可以宰杀的牛很多，所以牛脂供应充足。不管贫富，甚至是印第安人，都用得起蜡烛。再比如羊毛，羊毛是重要的工业原料，可以生产毛制品和各式布料。16世纪末，秘鲁就有许多纺织作坊，到了17世纪，秘鲁的羊毛制品不但能满足当地需求，还通过国际贸易出口西班牙赚取利润。

哥伦布带给全世界的，除了新大陆，还有灭国的瘟疫

好，到这儿第二部分就讲得差不多了，我们来总结一下，旧世界的多种家禽牲畜来到新世界，在新世界发展出庞大的畜牧产业，丰富了美洲的饮食种类，耕牛、马等动物的使用提高了当地的生产力，改变了美洲的生活和生产方式，还催生出牛皮、蜡烛、羊毛制品等新的产品制造行业，带动了新世界内部以及新世界和旧世界之间的贸易活动，带来了可观的利润，促进了美洲经济的飞速发展。

前面两部分我们讲到动植物的移居给世界带来了巨大影响。除了它们以外，在哥伦布大交换中还有一类隐形的物种，同样给世界带来了巨大影响，那就是细菌、病毒等微生物。

我们先来想这么一个问题，为什么欧洲人能轻而易举地就征服了美洲呢？这里就有细菌的贡献了。怎么回事呢？在美洲的印第安人可以说是与世隔绝的，在一代一代的繁殖中，也只培养出针对美洲本土有限的几种致病微生物的免疫力。后来哥伦布打破了新世界的孤立状态，旧世界的人在登上新世界舞台的同时，也把旧世界的细菌、病毒带到了新世界。

印第安人对这些细菌和病毒毫无免疫能力，于是染上了各种各样旧世界的疾病，比如天花、麻疹、肺炎、伤寒、高烧、腹泻等等。印第安人从来没得过这些病，自然也找不出有效的药物和方法来治疗这些怪病。于是，这些疾病夺走了大量印第安人的生命，摧毁了他们的社会。欧洲人趁虚而入，征服了印第安人。

比如西班牙人攻打阿兹特克的时候，正赶上天花在阿兹特克首都肆虐，阿兹特克人大量死亡，毫无战斗能力。印加帝国也是如此，西班牙人攻打印加帝国的时候，天花在印加帝国横行，还夺走了印加帝国国王和他指定的继承人的性命，印加帝国陷入混乱，根本无法抵抗西班牙人。庞大的阿兹特克帝国和印加帝国政权就这样土崩瓦解了。

不仅如此，印第安人的宗教信仰也遭受了严峻的考验，宗教权威遭受质疑，面临瓦解。当时，人类并不知道天花是由病毒引起的。不管是西班牙人还是印第安人，都把天花看作是神灵的惩罚。大量印第安人死于天花，西班牙人却不受疾病侵害。印第安人认为，这是神灵因愤怒而降罪于他们，却庇佑西班牙人，支持西班牙人的侵略行为。如果这是神灵的旨意，他们又如何能反抗呢？这给印第安人心理上造成了极大的困扰和迷茫。自己信奉的神灵不但不能保护自己，还降下灾难惩罚自己，欧洲人信仰的基督教不但庇佑了欧洲人，还保佑欧洲人打败了自己。于是，这样的困惑让印第安人怀疑自己神灵的权威，转而信奉他们认为更为神圣的基督教。

可以说，从旧世界来的细菌和病毒给新世界迎头一击，不过，新世界的回馈也不遑多让。比如梅毒，梅毒是不是哥伦布从新世界带到欧洲的呢？这算是一个历史疑问了。不过，可以肯定的是，对梅毒症状的描述，集中出现在1493年，也就是哥伦布发现新大陆之后那年的临床记录中。西班牙医生迪亚斯甚至称1493年为梅毒元年。梅毒这种新生的疾病，也给了江湖骗子和庸医可乘之机，他们通过各种虚假的治疗方法欺骗钱财，抬高药物价格，扰乱医疗秩序。

不止如此，梅毒还给欧洲人带来了巨大的心理冲击。为什么这么说呢？因为梅毒是通过性接触传染的。当梅毒爆发时，背后所反映的社会秩序混乱和性道德崩溃也暴露无遗。为生存被迫出卖身体的贫苦女性、军人、长期出海的海员都是容易患病的人群。如果皇室或有身份的贵族感染了梅毒，那他做了什么可想而知，荣誉自然也毁了。所以，梅毒被看作当时社会上最邪恶的东西。

好，我们来总结一下第三部分的内容，小小的细菌和病毒在欧洲人征服印第安人的过程中发挥了关键的作用，美洲阿兹特克帝国和印加帝国就此覆灭，变成了欧洲人的殖民地，美洲的历史进入了新的阶段。对旧世界来说，梅毒开始出现，还像镜子一样映照出欧洲社会的道德腐化。